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全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

2019-09-30 11:19:05 来源: 阅读:1

火锅的出现,攻克了众口难调这一世界难题。在保证吃嗨的同时,兼顾了天南地北一桌子人。有着1900多年历史的火锅,在中华大地演化出百种形态:北京人爱吃涮羊肉,四川人爱吃串串,重庆人爱吃九宫格。如果把火锅们

火锅的出现,

攻克了众口难调这一世界难题。

在保证吃嗨的同时,

兼顾了天南地北一桌子人。

全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

有着1900多年历史的火锅,

在中华大地演化出百种形态:

北京人爱吃涮羊肉,

四川人爱吃串串,

重庆人爱吃九宫格。

全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

如果把火锅们拉出来battle,

你会力挺哪一个?

全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

重庆火锅

PK

成都火锅

说起火锅,万万不能跳过这两只锅。

重庆火锅用的是最能锁住味道的牛油。牛油厚重,经过大量食物的烫煮融入了过往食材的鲜香,所以味道越来越浓郁。

全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

重庆人豪放,吃火锅也得“大气磅礴”。

食材前期加工少,肉类块大片厚,菜用手撕,鳝鱼不用切,血淋淋整条往锅里煮,毛肚随便涮几下,入口爽脆。

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为了解决吃火锅捞不到料的万年难题,细腻的四川人发明了串串。众人只需盯着眼前那几支串着肉的竹签,不被别人顺走就行。

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比起重庆的传统,成都人更讲究创新和健康。四川火锅底油以菜籽油和色拉油为主,自身香气不足,需要大量的花椒和辣椒增加底料风味,这样的锅也叫清油锅。

全国火锅大PK,你会力挺哪一个?

相较于火锅口味全靠传统炒底料功夫的重庆,成都又有很多新兴的创意火锅,比如吃鱼的、涮烤结合的、摆满鲜花的等等。


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