平时我家早餐都是以中式的为主，吃多了难免想换口味，于是我就给家人烤点面包、蛋糕之类的，配上一杯牛奶，营养又健康。说到面包，估计很多人都会抱怨自己做的面包没蛋糕店的好吃，而且大家都会认为松软的面包一定是加了老面之类的，这个想法固然没错，凡是加了老面做出来的面点都是比较松软的，但是我今天要教大家一个不加老面，面包一样蓬松暄软的做法，而且隔夜也不会变硬。其实秘诀就是我在食材里面多加了一种东西，用它做出来的面包超级松软，出炉个个都是小胖子，圆圆一个，不用包馅料，直接吃就觉得很美味了。这款面包用披萨盘装着，一个挨着一个，围成一个大圆圈，烤出来金黄灿灿的，它有个好听的名字叫“金钱小面包”。

每次吃金钱小面包的时候，感觉非常有趣，小小一个很迷你，吃的时候都是一个一个揪着吃的，揪一下还有拉丝呢，一整盘面包看起来数量很多，但是三两下就会被家人吃个精光。金钱小餐包的整形手法是最基础的，只需要简单揉一揉，整成圆形就ok了，而肉包呢，要包馅料，又要捏褶子，相比之下，金钱小面包的做法比肉包简单多了。刚玩烘焙的新手们如果不知道从哪款面包下手，那就从这款金钱小面包学起吧。这款面包的成功率比较高，只要跟着我的步骤来操作，你也能烤出又香又软的小面包，学会了再也不用去面包店买了，而且自己做的面包营养健康无添加，大家一起来看做法吧！

【金钱小面包】

【食材】：金龙鱼高筋粉400克，细砂糖60克，耐高糖酵母4克，淡奶油50克，水190克，盐4克，黄油30克，鸡蛋1个。

【做法】：

1，首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里。加了淡奶油的面包组织更加细腻，口感也更加绵软，这就是面包松软好吃的秘诀。