导读：“民以食为天，食以安为先”。近年来，畜禽疾病、农产品残药和食品欺诈等问题频发，从“禽流感”、“疯牛病”、“猪瘟”到“毒生姜”、“三聚氰胺”和“镉超标大米”，食品安全问题引起了世界各国的广泛关注，同时也让我们看到了中国食品安全问题的严峻性。为此，几米物联深入考察中国农牧产业发展现状，以红原县为项目试点基地，联合中国移动，研究分析食品从源头溯源的解决方案。

一、国内食品安全问题

食品系统的复杂性：食品生产从田间到餐桌涉及到农林牧渔业、食品生产加工业、零售业以及餐饮服务业等众多环节，种类繁多、过程复杂、控制难度大、利益关联主体多；

食品安全监管矛盾：中国食品安全监管资源非常有限，然而监管部门所面对的监管对象却极为庞大，新《食品安全法》对食品安全监管不足与薄弱环节都有所触及，但是许多问题仍然没有得到妥善解决；

社会转型期各种矛盾的凸显：工业化、城镇化以及信息化使中国社会流动性大大增加。同时加大了食品安全风险，新技术的广泛应用进一步加大了食品安全的风险性；

消费者参与的缺位： 消费者参与食品安全治理缺乏制度保障，并且消费者食品安全的知情权、参与权、选择权、救济权的实现成本过高，将许多有意愿参与的消费者拒之门外。

二、为什么传统追溯无法解决食品安全问题？

源头信息无法保障规范、客观采集：当前追溯体系对于牧场养殖情况的源头数据采集缺失，存在较多主观判断填写现象，很大程度上影响了追溯体系的效果

全产业链难以实现整体监控：当前追溯体系缺乏对养殖过程的科学、客观、标准化的管理和监控，产业上下游链条较为复杂，难以把控全产业链的食品安全及流程规范。从农民、农场供应商、食品加工商、运输商、营销商还是消费者，都与食品安全息息相关。

数据信息真实性难以保障：我国的溯源行业处于初级建设阶段，溯源行业存在信任缺失和滥用的问题。由于信息不对称，利益相关者对溯源链上的数据进行更改，成本极低，被揭露的概率也较低

三、智慧农牧物联网云计算平台实现源头级食品溯源

12月6日，由中集智谷产业园、华为技术有限公司、深圳市防伪溯源协会主办，蜂群产业社区承办的物联网&区块链与防伪溯源生态创新研讨会在东莞松山湖举行。

几米物联企业渠道拓展总监赵倩男女士发表演讲

作为物联网行业的持续领跑者，深圳市几米物联有限公司受邀出席研讨会。会上，几米物联企业渠道拓展总监赵倩男女士首次公开发布了红原智慧畜牧管控平台创新应用案例，并结合ABCD IoT（AI (人工智能)+Blockchain（区块链）+Cloud（云技术）+Big Data（大数据）+IoT（物联网））等新兴技术，分享了几米物联在智慧畜牧以及食品溯源的创新研究探索和方向。

几米全新的「智慧农牧物联网云计算平台」，相对于以往发布的畜牧管理平台功能外，集成了牧场环境检测、养殖环境检测、食品加工包装、食品物流和质量检测等全链条大数据采集分析。同时，增加了创新的金融保险服务、市场价格环境分析、农牧产品认养认领、直销商城等附加创收服务。迈出了向除物联网外，更多的新ICT能力的探索，如AI、深度学习、区块链及数据加密等。

通过这样的智慧农牧物联网云计算平台，可以为产业链上各角色用户呈现清晰的看板及应用界面，打通从源头到消费者的每个流程和环节，实现政府高效监管、农户增产创收、商户食品安全保障和消费者信任。

在溯源方面，几米打造了自上而下的信息数据抓取，和自下而上的溯源依据查询双向途径。在源头方面保证多维度数据有效抓取和政府的数据真实性监管，将养殖全过程的数据转换为每一个动物的唯一身份标识。最终融合加工物流环节的检测，转化为商品唯一的产品码交付到消费者手中。消费者通过扫描二维码便可进行全链条环节的信息查询，从而建立信任和食品安全保障。

四、红原智慧畜牧管控平台促进现代农牧发展  

红原天然草原面积达1164万亩，牧业人口3.8万人，占总人口的78%，是典型的纯牧区县。在为红原畜牧局打造智慧农牧管控平台的同时，几米充分考虑畜牧业集约化、健康养殖的需求，为其构建了多感知层集成的融合体系、智能数据终端的采集分析体系、健康养殖全生命周期的管理系统，打造“一物、一标、一码、一平台”实现从源头溯源的机制。

几米4G户外摄像头

农业小型智能气象监测站

几米GPS无线定位项圈现场佩戴

此外，为帮助牧民打造更好的创收模式，帮助政府实现精准扶贫。几米开放了数字牧场，对外展示生产数据，消费者可在Web/APP端查看牧场信息，包括实时图片、面积、农作物预定、预售量、预售价格等信息。同时与智慧农牧业结合，打造乡村特色的体验旅行，通过溯源码分享给游客进行引导体验，让消费者更好了解牧场和牧产品。

食品安全一直是社会关注的焦点，几米智慧畜牧解决方案在区块链的去中心化分布式结构、非对称加密算法、数据不可篡改等特性赋能下，将更好的实现实现食品源头级溯源，打造“智慧产业链”全流程保障食品安全。几米物联愿携手中国移动及更多合作伙伴，推动产业智能升级转型，聚焦各行业痛点问题，推出更多物联网解决方案，为社会创造价值。

原文链接：https://www.jimigroup.com/news/group/316.html